^-^ เครื่องดื่มสุขภาพ <<<< ใครมีสูตรเครื่องดื่มดีๆมาเพิ่มได้นะค่ะ>>>

[petty]

ประโยชน์ที่ได้รับเมื่อคั้นน้ำผักผลไม้ดื่มเป็นประจำ

1.  น้ำผักผลไม้คั้นมีสารอาหารสำคัญที่ร่างกายดูดซึมไปใช้ประโยชน์ง่าย
2.  มีสารอาหารมากกว่าน้ำผักผลไม้สำเร็จรูป  ที่ผลิตโดยผ่านกระบวนการความร้อน
3.  ข่วยล้างสารพิษและทำความสะอาดภายในร่างกาย
4.  ทดแทนอาหารมื้อด่วนหรือแก้หิวระหว่างมื้อได้
5.  ช่วยชะลอความแก่
6.  เสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงและฟื้นตัวจากการป่วยได้เร็ว


เคล็ดลับการคั้นน้ำผักผลไม้

1.  เลือกใช้ผักผลไม้สด ใหม่  เนื้อแน่น  น้ำหนักดี  เพื่อให้ได้สารอาหารปริมาณสูงสุด
2.  ล้างผักผลไม้ให้สะอาด  เพื่อขจัดสิ่งสกปรกและสารเคมี
3.  เด็ดเอาก้านแข็งๆ  และแยกเมล็ดใหญ่ๆ  ออกให้หมด
4.  ไม่ควรเอาผักผลไม้ลงในเครื่องทีเดียว  ควรทยอยใส่  แล้วใช้ตัวกดที่ติดมากับเครื่องดันผักผลไม้ลงไป  อย่าใช้มีดหรือโลหะอื่นๆ กด
5.  อย่าหั่นผักผลไม้ชิ้นเล็กเกินไป  ควรหั่นให้ได้ขนาดพอเหมาะกับช่องป้อนของเครื่อง
6.  ใส่ผักผลไม้เนื้อนุ่นสลับกับผักผลไม้เนื้อแน่นลงไปในเครื่อง  ผลไม้เนื้อแน่นจะช่วนดันผลไม้เนื้อนุ่มลงไปเอง
7.  ถ้าจะคั้นใบผัก  ให้ม้วนใบผักนั้นเป็นก้อนใส่ลงไปก่อน  แล้วตามด้วยผักหรือผลไม้เนื้อแข็งกว่า
8.  ไม่ควรคั้นกล้วย  อะโวคาโด  หรือผลไม้สุกงอมเกินไป  เพราะเนื้อและจะอุดตันเครื่องคั้น  ผลไม้พวกนี้จึงเหมาะสำหรับทำสมูทตีมากกว่า
9.  อย่าคั้นมะเขือม่วงดิบ  เพราะเนือมะเขือม่วงดิบมีสารพิษ  ต้องนำไปปรุงใก้สุกก่อนจึงจะรับประทานได้
10.  แทนที่จะทิ้งกากผักผลไม้  คุณอาจนำไปผสมในสมูทตี้  มัฟฟิน  ซุป  แคสเซอรอล  หรือใช้เป็นเครื่องเคียงอาหารประเภท เนื้อ ฯลฯ  กากผักผลไม้จะช่วยเพิ่มสารอาหารและกากใย  หากยังไม่ใช้ทันที  ให้เก็บในภาชนะพลาสติก  เติมน้ำมะนาวนิดหน่วยแล้วนำไปแช่ในช่องฟิตจนกว่าจะใช้

[petty]

น้ำมะระ ปั่น
มะระ ผักผลผิวขรุขระ ที่มีรสขมจนเด็กๆขยาดนี้ เน้นที่มะระจีน เพราะเนื้อมะระจีนนี้ประกอบด้วยวิตามินซี วิตามินบีรวม และเกลือแร่ชนิดต่างๆ เหตุที่เนื้อมะระมรีสขมก็เพราะ มีสารอัลคาร์ลอยด์ชื่อ โมโมดิดิน ช่วยทำให้เจริญอาหาร และเป้นยาระบายอ่อนๆ สามารถต้านเชื้อไวรัส แถมล่าสุดยังมีการวิจัยค้นพบว่า มะระขี้นก(ผลเล็กๆที่แนมกับน้ำพริก)ช่วยต้านเชื้อไวรัส H I V ได้อีกด้วย น้ำมะระที่จะนำเสนอสูตรวันนี้ เป็นมะระปั่นที่พี่เบิร์ด(ธงไชย) ชอบดื่มเป็นประจำ พี่เบิร์ดว่าทานแล้วจะชะลอความชราได้จ้า

วิธีทำ (จำนวน 3แก้ว)

 เนื้อมะระสดหั่นชิ้น  2 ถ้วย
น้ำส้มคั้น  1/2 ถ้วย
น้ำมะนาว  2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น  1/4 ช้อนชา
น้ำต้มสุกแช่เย็น  1 ถ้วย
น้ำแข็งบดละเอียด  1 ถ้วย

เลือกมะระจีนแก่จัด ดูที่เปลือกสีเขียวอมขาว ล้างน้ำให้สะอาด ผ่าเอาเม็ดออก หั่นเป็นชิ้นนำไปแช่ตู้เย็นให้เย็นจัด เพื่อลดความขมและกลิ่นเหม็นเขียว เมื่อเย็นได้ที่ นำส่วนผสมทั้งหมดปั่นเข้าด้วยกันให้ละเอียด รินใส่แก้วแล้วดื่ม
 

[petty]

มินต์โซดา
สะระแหน่ผักพื้นบ้านที่มีกลิ่นหอมเย็น เพราะมีมินต์หรือเมนทอลในใบ สะระแหน่อุดมด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินซี และวิตามินเอจำนวนมาก ช่วยบำรุงสายตา บำรุงหัวใจ นอกจากนี้กลิ่นหอมเย็นของสะระแหน่มีน้ำมันหอมระเหยคือ เมนทอล ที่ช่วยให้สดชื่น สมองปลอดโปร่ง แก้ปวดหัว แก้หวัดคัดจมูกได้ดี

วิธีทำ (จำนวน 1 แก้ว)

ใบสะระแหน่  1 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว  1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อมะนาวแกะเป็นกลีบ  6 กลีบ
น้ำเชื่อม  1/4 ถ้วย
น้ำแข็งชนิดก้อน   
โซดา   

ปั่นน้ำเชื่อมรวมกับใบสะระแหน่ 1 ถ้วย ให้เข้ากันจนละเอียด รินใส่แก้วน้ำแข็งใส่น้ำมะนาว เนื้อมะนาว ส่วนใบสะระแหน่ที่เหลือ เทโซดาใส่เกือบเต็มแก้ว ก่อนดื่มคนให้เข้ากันพอทั่วกับที่ปั่น ดื่มได้ทันที

[petty]

น้ำกะหล่ำปลี
ทำจากกะหล่ำปลี ผักวิเศษที่มีวิตามินซีสูง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี 2 ช่วยรักษาโรคกระเพาะได้ เนื่องจากมีสารกลูตามีนช่วยเคลือบกระเพาะ ทั้งยังช่วยขับถ่ายได้ดี ต่อต้านสารก่อมะเร็ง ช่วนลดระดับคลอเลสเตอรอล ทำให้นอนหลับสนิท

วิธีทำ (จำนวน 1 1/2 แก้ว)
กะหล่ำปลีหั่นละเอียด 1 ถ้วย
น้ำมะนาว  1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม  3 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น  1/2 ช้อนชา
น้ำต้มสุกแช่เย็น  1 ถ้วย

ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด กรองด้วยผ้าขาวบาง รินใส่แก้ว ดื่มทันที

[petty]

น้ำแตงกวาปั่น
แตงกวาผักสดรูปร่างยาวรี ที่มักพบเห็นในจานข้าวผัดเป็นประจำ และแตงกวาที่ถูกหั่นเป็นแว่นๆในจานผักแนมน้ำพริกต่างๆ นอกจากจะช่วยดับความเผ็ดทำให้ชื่นใจแล้ว แตงกวายังเปี่ยมไปด้วยงิตามินเอ วิตามินบีรวม วิตามินซี และเกลือแร่ต่างๆมากมาย แตงกวาช่วยแก้กระหายน้ำ คลายร้อน และมีคุณสมบัติช่วยบำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื่น ช่วยให้กล้ามเนื้อมีความยืดหยุ่นดี หากดื่มเป็นประจำจะทำให้ผิวดูอ่อนกว่าวัย นึกแล้วว่าเมนูสุขภาพคราวนี้ต้องถูกใจสาวๆหนุ่มๆผู้รักการดูแลตัวเองเป็นแน่ สุดท้ายแตงกวายังช่วยบำรุงเส้นผมให้เงางามเป็นประกายอีกด้วย

วิธีทำ (จำนวน 2 1/2 แก้ว)
แตงกวาปอกเปลือกหั่นชิ้น  1 ถ้วย
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ  1/2 ถ้วย
หอมใหญ่หั่นชิ้นเล็ก  1 ช้อนโต๊ะ
น้ำแข็งบดละเอียด  1/2 ถ้วย

ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด แล้วรินใส่แก้วดื่มทันที
 

[petty]

น้ำคั้นผักผลไม้รวม

ส่วนผสม
  แคนตาลูป 1/4 ลูก   
  แอบเปิลเขียว 1 ลูก   
  แครอท 1/2 หัว   
  มะเขือเทศ 1 ลูก   
  มะนาว   
     

วิธีทำ 
- ปั่นทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นผลไม้แยกกาก (juicer) แล้วกรองเอากากออก แช่ให้เย็นจัดๆ 
- เวลาจะเสิร์ฟบีบมะนาวลงไปนิดหนึ่งให้รสชาติจัดขึ้น 


หมายเหตุ : เด็กๆ มักกินผักไม่เก่ง แต่หากการมีอักเสบอักเสบเรื้อรัง จำเป็นที่เด็กจะต้องได้วิตามินซี และสารผักจากผักผลไม้ชนิดต่างๆ เข้าไปเสริมภูมิต้านทาน เขาจึงจะมีโอกาสหายในระยะยาว ทางที่ดีให้ใช้ผลไม้แทนไปก่อนได้ แต่ผลไม้ก็ต้องเคี้ยวซึ่งทำให้เสียเวลาออดอ้อน งอแง แต่ถ้าคั้นผลไม้ใส่แครอท ฟักทอง แตงกวา ฯลฯ ซึ่งเป็นผัก ใส่เข้าไปจำนวนหนึ่งเท่าที่เด็กจะรับกลิ่น และรสได้ ให้เขาดื่มแค่อึดใจเดียวก็เท่ากับว่า เด็กสามารถได้สารอาหารเท่ากับการกินผักและผลไม้ที่เอามาคั้นน้ำ ส่วนเด็กแต่ละคนจะกินอะไรได้นั้นให้ยืดหยุ่นตามความชอบของแต่ละคน ค่อยๆ ให้ปริมาณทีละน้อยก่อน แล้วค่อยเพิ่มให้มากขึ้น ถ้าชินแล้วค่อยปรับเปลี่ยนเป็นแบบอื่นบ้าง 

[petty]

น้ำสับปะรดรวมมิตร
ส่วนผสม   
  สับปะรด 200 กรัม   
  ส้มเขียวหวาน 4 ผล   
  กีวีฟรุต 2 ผล   
  องุ่นเขียว 10 ผล   
  สะระแหน่ 10 ใบ   
  มะนาว   
  น้ำแข็ง   
     

วิธีทำ 
- เอาสับปะรดกับกีวีฟรุตคั้นในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แยกกาก คั้นน้ำส้มต่างหาก แล้วนำมารวมกันบีบมะนาวลงไป 
- เอาองุ่นเขียวลวกน้ำร้อนแล้วปอกเปลือกออก ใส่ลงไปในน้ำเวลาเสิร์ฟใส่ใบสะระแหน่ลงไป อยากจะเติมน้ำแข็งก็ได้ 

หมายเหตุ : ในยามอากาศร้อนได้ดื่มน้ำที่มีรสเปรี้ยวนิด ๆ และมีวิตามินซีสูงจะทำให้รู้สึกชุ่มชื่นขึ้น เติมน้ำแข็งลงไปให้เย็นๆ จะยิ่งดับร้อนได้ดี
อากาศร้อนทำให้เมตาโบลิสึมในร่างกายสูงขึ้น จึงมีอนุมูลอิสระเกิดขึ้นมากในระยะนี้ อาศัยเครื่องดื่มที่มีวิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มาช่วยกำจัดอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นทิ้งจะให้ให้รู้สึกสบายขึ้น 

[petty]

น้ำว่านหางจระเข้เย็น

ส่วนผสม   

  เนื้อว่านหางจระเข้ประมาณ 1 ถ้วยตวง (250 กรัม)   
  น้ำสะอาด 3 ถ้วยตวง   
  ใบเตยสด 2-3 ใบ   
  น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ   

วิธีทำ 
- ให้เลือกใบขนาดใหญ่ที่อยู่ส่วนล่างๆ ของกอว่านสัก 1 ใบมาใช้ก่อน เพราะจะให้วุ้นมากกว่าใบเล็ก ปอกเปลือกสีเขียวออก ล้างให้หมดยาง แล้วนำลงภาชนะเคลือบหรือแก้วทนไฟ 
- เติมน้ำสะอาดประมาณ 3 ถ้วยตวง นำขึ้นต้มด้วยความร้อนปานกลาง 
- ระหว่างรอวุ้นสุก นำใบเตยสดประมาณ 2-3 ใบ มาซอยละเอียดแล้วคั้นด้วยน้ำอุ่นจัด ๆ ให้ได้น้ำใบเตยสดประมาณครึ่งถ้วยตวง 
- เมื่อวุ้นว่านหางจระเข้สุกแล้ว ยกลงตักเฉพาะวุ้นมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำลงเครื่องปั่น พร้อมน้ำใบเตยสด น้ำสุกครึ่งถ้วยตวง และน้ำแข็งเกล็ด ประมาณครึ่งถ้วยตวง อาจเติมน้ำเชื่อมสัก 1 ช้อนโต๊ะ 
- ปั่นสว่นผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เสิร์ฟทันที ว่านหางจระเข้มีน้ำยาง ที่ทำให้สตรีมีครรภ์ สตรีที่อยู่ระหว่างมีรอบเดือน ผู้ที่เป็นริดสีดวง เกิดอาการแพ้ได้ 

คุณประโยชน์   
 
ว่านหางจระเข้ เป็นยาระบาย ช่วยชับถ่าย   
ใบเตย บำรุงหัวใจ ทำให้ชุ่มคอ


หมายเหตุ : ความโดดเด่นที่รู้กันทั่วไปของว่านหางจระเข้ก็คือ ว่านทรงคุณค่าชนิดนี้เป็นเสมือนโรงงานอุตสาหกรรมจากธรรมชาติที่เต็มไปด้วยสารเคมีที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะจากวุ้นใสๆ ที่อยู่ภายในใบอันยาวหนา ปลายแหลม ซึ่งเต็มไปด้วยสารอล็อคติน อโลอิโมดิน อโลซิน อโลอิน ไกลโคโปรตีน และโพลีซัคคาไรด์ ที่มีฤทธิ์เร่งการจับตัวของเลือดและเร่งการเจริญเติบโตของเซลล์ร่างกาย ใช้ทาเพื่อสมานบาดแผลไฟไหม้ แผลที่เกิดจากความร้อน รังสีเอกซ์ รังสีจากสารกัมมันตรังสี น้ำร้อนลวก แมลงสัตว์กัดต่อย ฟกช้ำ หรือผิวหนังไหม้ที่เกิดจากถูกแดดเผา และยังมีสารบราดิไคนิเนส (Bradykininase) ที่ช่วยดูดพิษเพื่อลดการอักเสบของบาดแผลได้ดียิ่ง มีสารอโลอัลซิน ช่วยยับยั้งการสังเคราะห์ฮิสตามีน และส่วนรากมีฤทธิ์บรรเทา อาการทางเดินปัสสาวะอักเสบ ยางสีเหลืองจากเปลือก มีสารแอนทราควิโนน ช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ ทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้เป็นปกติ วุ้นจากว่านหางจระเข้ จะช่วยบำรุงร่างกาย บรรเทาความอ่อนเพลีย เนื่องจากพักผ่อนน้อย รวมไปถึงการบำบัดแผลเรื้อรัง และแผลในกระเพาะอาหารได้เป็นอย่างดี

[petty]

น้ำเชอร์รี่

ส่วนผสม   
  เชอร์รี่ 100 กรัม (7 ช้อนคาว)   
  น้ำเชื่อม 30 กรัม (2 ช้อนคาว)   
  น้ำเปล่าต้มสุก 200 กรัม (14 ช้อนคาว)   
  เกลือป่นเสริมไอโอดีน 1 กรัม (1/5 ช้อนชา)   
 

วิธีทำ  
- เลือกเชอร์รี่เด็ดก้านล้างให้สะอาด 
- นำไปใส่เครื่องปั่น ใส่น้ำต้มครึ่งหนึ่ง ปั่นให้ละเอียด 
- นำไปกรองเอาแต่น้ำ นำน้ำเปล่าต้มสุกส่วนที่เหลือใส่วงไปคั้นกับกากเชอร์รี่ให้แห้งมากที่สุด 
- นำน้ำเชอร์รี่ที่คั้นได้ ใส่น้ำเชื่อมเติมเกลือ ชิมรสตามชอบ


หมายเหตุ : คุณค่าทางอาหาร : มีวิตามินซีสูงมาก ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน

คุณค่าทางยา : ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง

[petty]

น้ำกล้วยหอม ปั่น

ส่วนผสม

กล้วยหอมหั่นท่อนสั้น 1 ถ้วย
นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำต้มสุก 1 ถ้วย
น้ำแข็งบด 1 ถ้วย

วิธีทำ
1.ใส่กล้วยหอม นมสด น้ำเชื่อม เกลือ ป่น น้ำแข็ง และน้ำต้มลงในโถปั่น ปั่น ให้เข้ากันดี
2.เทใส่แก้วทรงสูง เสริ์ฟพร้อมหลอด ดูดและไม้คน หรือแช่เย็นไม่ใส่น้ำแข็ง
 

[petty]

น้ำมะม่วงปั่น
ส่วนผสม
มะม่วงสุก (เฉพาะเนื้อ) 100 กรัม
น้ำเชื่อมใส 1/2 ถ้วยตวง
นมสด 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว 1/4 ช้อนชา
น้ำแข็งเกล็ด 1 ถ้วยตวง
ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง 

วิธีทำ
1. ผสมเนื้อมะม่วง น้ำเชื่อม นมสด น้ำมะนาวและน้ำแข็ง ลงในโถปั่น
2. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดจนน้ำแข็งละเอียด
3. เสิร์ฟใส่แก้วพร้อมหลอด ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

[petty]

น้ำมังคุด
มังคุดมีวิตามินซี และช่วยแก้อาการคลื่นไส้ได้ ในช่วงที่มีมังคุดมากและราคาถูก ลองเปลี่ยนมาทำน้ำมังคุดไว้ดื่มให้ชื่นใจดูดีมั้ยคะ

ส่วนผสม
เนื้อมังคุด 2 ถ้วย
น้ำเปล่า 3 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ปอกเปลือกมังคุด และแคะเอาแต่เนื้อ
2. นำไปต้มกับน้ำเปล่า แล้วมากรองเอาเมล็ดออก ผสมน้ำตาลทราย เกลือป่น ตั้งไฟให้เดือดอีกครั้งและยกลง
3. สามารถเสิร์ฟกับน้ำแข็ง หรือแช่ให้เย็นก่อนแล้วนำมาปั่นกับน้ำแข็งแล้วเสิร์ฟก็ได้ค่ะ

[petty]

น้ำแคนตาลูป
 
แคนตาลูป เป็นพืชล้มลุก มีลักษณะเป็นไม้เถา เถาและก้านใบมีขนนิ่ม เถาเป็นเหลี่ยม ใบเหลี่ยมมน ดอกตัวผู้และตัวเมียอยู่คนละดอก มีผลกลมรี ผิวผลมีสีเหลือง เนื้อในมีสีเหลืองอมส้ม

ส่วนผสม
เนื้อแคนตาลูป 1 ถ้วยตวง
น้ำต้มสุก 2 ถ้วยตวง
น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ
นำแคนตาลูปมาปอกเปลือก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำมาใส่เครื่องปั่น เติมน้ำสุก เติมน้ำเชื่อม ปั่นจนเนื้อแคนตาลูปละเอียด จะได้น้ำแคนตาลูปส้มอ่อนๆ ขุ่นข้น รสชาติหอมหวาน น่าดื่ม

ประโยชน์และคุณค่าทางสมุนไพร
- แคนตาลูป มีน้ำตาล มีวิตามินซีเล็กน้ออย มีวิตามินเอสูงมาก มีคัลเซียม ฟอสฟอรัส
- ผลสุก รับประทานเป็นผลไม้ รสหอมหวาน 

[petty]

น้ำแอปเปิ้ล-ซินนามอนร้อน

ส่วนผสม
น้ำแอปเปิ้ลสกัดสดทั้งเปลือก 1 ถ้วยตวง
น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
อบเชยเทศ 1 ก้าน
กานพลู 3 ดอก
มะนาวฝานบาง 2-3 แว่น
เนยสดรสจืด 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ผสมน้ำแอปเปิ้ลประมาณครึ่งถ้วยตวง กับน้ำเชื่อมข้าวโพด (หรือน้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อม) ใส่ภาชนะเคลือบหรือแก้วทนไฟก้นลึก ตั้งไฟอ่อนพอให้อุ่นจัด ๆ
2. นำอบเชย กานพลู และมะนาวฝานมัดเป็นถุงเล็ก ๆ ใส่ตามลงไป ระวังอย่าให้เดือด หมั่นคนต่ออีกประมาณ 10 นาที
3. ปิดท้ายด้วยเนยสดรสจืดเล็กน้อยพอหอม
4. เทน้ำแอปเปิ้ลที่เหลือตามลงไป ตั้งไฟต่อพอให้ร้อนจัดแล้วยกลง
5. คีบถุงอบเชย กานพลู และมะนาวออก เสริ์ฟร้อน ๆ ทันที

ชินนามอน หรืออบเชยเทศ เป็นเครื่องเทศฤทธิ์ร้อน มีสรรพคุณด้านบำรุงหัวใจ บรรเทาอาการอ่อนเพลีย ช่วยให้สดชื่นและกระปรี้กระเปร่า ไล่ลม
กานพลู มีฤทธิ์ร้อน ช่วยขับลม บำรุงธาตุ บรรเทาจุกเสียด ถ้าต้องการคุณค่าด้านนี้โดยตรง ให้ใช้กานพลูแห้งประมาณ 7-8 ดอกชงกับน้ำร้อนดื่ม หรือใช้กานพลูแห้ง 2-3 ดอก แช่ไว้ในกระติกน้ำร้อนสำหรับชงนมให้เด็กอ่อน จะช่วยให้ทารกสบายท้อง หากปลูกกานพลูไว้เก็บดอกใช้เอง ควรเก็บดอกตูมที่กำลังเปลี่ยนสีจากเขียวเป็นแดง ระหว่างเดือนมิถุนายนถึงกุมภาพันธ์
 

[petty]

น้ำฝรั่งมรกต

ฝรั่งเป็นผลไม้ที่ให้วิตามินซี สูงมาก มีให้รับประทานตลอดทั้งปี ราคาถูก และหาได้ทั่วไป ในต่างประเทศนำฝรั่งที่
หั่นชิ้นพอคำมารับประทานเป็นสลัด ฝรั่ง 100 กรัม หรือประมาณ 1/3 ผลขนาดกลาง ให้วิตามินซี 160 มิลลิกรัม
ซึ่งเพียงพอกับความต้องการในแต่ละวัน

เครื่องปรุง   
ฝรั่งสด 1 กิโลกรัม
น้ำหวานสีเขียว
รสครีมโซดา  4 ช้อนโต๊ะ
   
วิธีทำ
1. ล้างฝรั่งทั้งเปลือกให้สะอาด (ถ้าล้างด้วยน้ำยาล้างผักได้จะดีมาก) ผ่าเป็นสี่ส่วนเพื่อเอาเมล็ดและไส้ออก
2. หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ใส่ในเครื่องคั้นที่แยกกาก จะได้น้ำฝรั่งคั้นสดประมาณ 1 ถ้วยตวง
3. ผสมกับน้ำหวานสีเขียวคนให้เข้ากัน ใส่ในแก้วน้ำแข็งจะได้น้ำฝรั่งมรกตจำนวน 4 แก้ว